ぷよ

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牛飼い2年目
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40代の雑記ブログ

お得に購入！ブランド和牛を通販で買うメリット

「えっ？！お肉を通販で買うの？」と思ったそこのあなた！今や食品通販の中でも、ブランド和牛のジャンルは業者も購入者も増加の一途です。ネット通販の牛肉関連ページを見ると業者の件数がいかに多いかお分かりいただけると思います。それほど急成長の牛肉の通販ですが、通販で牛肉を買うメリットを解説します。価格が手ごろで買いやすいブランド和牛と言えば、やっぱりなかなかお店では買えない値段の高さです。ところが、ネット通販なら、驚きの安さで買えるんです。なぜ安く買えるのでしょう？ショップの多くは、リピ買い（繰り返 ...

サーロイン？イチボ？美味しい肉の部位！

焼肉屋やステーキハウスに行ったとき、お肉の種類がメニューに載っていますね。それぞれの特徴をご存知ですか？ロースやタンぐらいまでならわかりますが、あとはちょっと…という方も多いかもしれません。それぞれの部位についてご説明します。知ってから食べるとおいしさも格別ですよ。サーロインステーキと言えばサーロイン、サーロインと言えばステーキですよね。柔らかさ、風味とも申し分なしのおいしさです。サーロインの「サー」は、貴族を示す「サー」だということ知ってました？サーロインのおいしさに敬意をこめてつけられた「サ ...

牛肉のランクとブランド牛の仕組みを知ろう！

そんな世界に誇る和牛ですが、私たち日本人でもどれぐらい和牛のことを知っているでしょうか？スーパーやネット通販で和牛を買うときに知っておくと役立つ情報をお伝えします。和牛って何？国産牛って何？違いはあるの？スーパーの食肉コーナーに並んでいる牛肉には、「和牛」「国産牛」とシールが貼ってあります。外国で生まれ育った牛でも、生育期間中、日本にいる期間が一番長ければ国産牛と名乗れます。 •　黒毛和種（＝黒毛和牛。和牛と言えば黒毛と言われる程、和牛を代表する牛肉） •　褐毛和種（＝褐毛和牛。高知県、熊本県が主 ...

日本の牛の種類と特徴を解説！

本記事では日本の牛の種類と、スーパーの精肉コーナーの牛肉の表示の見方について解説していきます。日本の牛の種類は？現在、日本全国で約440万頭の牛が飼育されています。牛は、肉牛と乳牛に大別できます。牛のうち、乳牛は、白黒模様のホルスタイン種が全体の99％を占め、他にはジャージー牛も少しですが飼われています。一方、肉牛のうち、おいしい和牛として有名な黒毛和牛が約160万頭いますが、黒毛和牛の他に、褐毛和牛、日本短角和牛、無角和牛といった種類もいます。黒毛和種(Japanese Black) 体は黒 ...

知ってた？牛肉に含まれる栄養素！ミネラルも！

すき焼き、ステーキ、しゃぶしゃぶ・・・牛肉はどんな食べ方をしてもおいしいですよね。あの牛肉独特のおいしさは、どこから来るのでしょう？外国や健康志向の方には赤身が好まれます。日本では、筋肉の間に脂肪が網の目のように入っている、いわゆる「霜降り肉」が好まれます。日本人が好む牛肉の旨味とは、脂肪の中に含まれています。ここでは、牛肉の栄養についてご説明しましょう。牛肉100gあたりのカロリー和牛・交雑・輸入牛肉の100gあたりのカロリー量はどれくらいなのでしょうか？牛肉と言っても、牛の種類や部位 ...

【牛飼いブログ】畜産・黒毛和牛の皮膚病・イボ、あまじしの治療やってみました！

お疲れ様です！今回の記事は牛のイボについてです。そのイボをどうにかして取れたらと色々と治療をしてみました！和牛のイボについて牛乳頭腫症といってパピローマウイルスによってできる牛の腫瘍で体表皮膚や粘膜の色々な場所に発生する。未経産の雌牛に発生しやすいとされる。特徴主な病気の広がり方は、感染牛の病変からウイルスを含む皮膚片が剥がれ落ち、それらが健康畜の皮膚へ付着することによる。皮膚に付着したウイルスは長期間感染性を保っており、擦り傷や除角などによって傷口から皮膚の奥へと侵入して感染し、発症する。牛 ...

【儲かるか気になる？初収入！】牛飼いブログ 21.5月黒毛和牛・子牛セリ市開催！【畜産・繁殖農家】

皆さんごきげんいかがでしょうか？今回の記事が｢牛飼いの収入はどうなんだろう？｣とか、｢繁殖農家に興味あるな｣といった方の参考になればと思います。僕は今、副業として牛飼いをしていますが将来的には牛飼いを本業にしたいです。コロナ禍の中でセリ市場の開催が心配でしたが、無事開催できよかったです！セリ出場前の準備セリの前日に出場子牛を洗います。牛の体についたフンなどの汚れを落とし、自分達は子牛にシャンプーとリンスをしてあげます。シャンプーとリンスをするのは牛飼いの人それぞれでしょうけど。 &n ...

【畜産】牛飼いブログ 20.12月セリ市 3頭【和牛】

皆さんごきげんいかがでしょうか？今回は子牛のセリの1日の流れと結果を報告‼️ 報告といっても自分の牛ではないので💦 結果は大まかに報告✨ 今回セリに出場する子牛今回のセリ市場に出場するのは3頭🐃 内訳はオス2、メス1‼️ 血統は以下の通り、父、母の父、母の祖父の順番‼️ 去勢１喜亀忠ー美国桜ー華春福去勢２華忠良ー若百合ー忠茂勝メス１華春福ー忠茂勝ー金幸セリに出場するのはおよそ9ヶ月が目安👀 １頭は最近ツノ折れして食欲がなくなっていたがセリに近づくにつれ ...

【畜産】牛飼いブログ飼料ロール乾燥草【和牛】

おはようございます🌤 皆さんごきげんいかがでしょうか? ご愛読ありがとうございます。田舎に帰省したときや北海道に旅行したときに見かけたことはありませんか？この白い大きな円形の物実はこれ牛の餌なんです。南国では、ある程度育った牧草(イネ科のローズグラス種)を刈って数日間乾燥させて、機械で牧草を集め白いビニールでグルグル巻にします。 ※画像はストレッチフイルムの業務通販sanwawebさんより拝借乾燥させた牧草をその名の通り「乾草(かんそう)」と呼びます。約6ヶ月くらいこの状態で放置して、発酵させ ...