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どうも、ぷよです。   母牛の登録をしてきました！   結果は・・・82,7点でしたよー。   あと少しで83点だったのに・・・   と、その前に母牛の登録を解説します。   母牛の登録とは？   登録審査は登録規程並びに登録取扱方法に基づき，生後30ヵ月未満の繁殖牛に対して行い，一定の資格条件を満たせば「登録証明書」を発行します。 登録審査では，まず，書類の確認，個体の確認を行い，次に，体型測定を行い，審査要領に定められている審査標準に基づき審査を行います。 審査標準には，各品種の改良目標が示されており ...

ふるさと納税やギフトに選ばれることの多い牛肉。   その中でもブランド牛は特に人気が高く、高級感のある味わいはとても美味しくいただけます。   そこで、全国各地の人気ブランド牛27種類を紹介していきます！   １．びらとり和牛（びらとりわぎゅう）   北海道南西部に位置する平取町で生産される黒毛和種です。   北海道の厳しい自然の中で育つため、肉の旨味がギュッと凝縮されています。   豊かな北海道の自然の中で育ち、濃い味の牛肉になり、お料理の味わいが増します。     リンク     柔らかい肉質で、濃厚 ...

どうも！ぷよです。   牛飼いを本格的に始めて半年。   牛舎を立て牛に投資。   事業を始めました。   毎日忙しいけど、充実はしてるかな。   今回はいろいろ書いていきます。   経営状況   いやぁ、きついよね。   物価高いのと円安の影響で、飼料・肥料が高い。   肥料の尿素なんて2倍になったからビックリ！   今はちょっと落ち着いてきたけど。   尿素は、牛の牧草の成長に欠かせない肥料。   結構使うんだよな。   今年(23年)は子牛をまだ出荷してないから、収入も無い。   5月に子牛1頭を保 ...

焼肉や鍋などな欠かせないホルモン！   好き嫌いはあると思いますが、クセになる味わい・歯応えが美味しく、根強いファンがいるのも納得です。   そんなホルモンの解説をしていきます！   ホルモンて何？     ホルモンとは「内臓」のことです。   牛や豚の腸のことを「ホルモン」と呼び、「モツ」は牛・豚・鳥の内臓全般のこと指す事が多いです。   焼肉店によって呼び名の総称が違うことがあるので、ホルモンやモツの呼び方の基準はあいまい。   ホルモンという語源の由来として関西で「放るもん(捨てるもの)」からきてい ...

3月の子牛セリ市場が開催されました！僕の子牛は出場しませんでしたが、価格が気になります。   畜産農家や牛飼いに興味ある方に読んでほしい記事です。   22.3月の子牛セリ市場   今回のセリ市場の全体の結果。     メス 去勢 合計 売却頭数 214頭 255頭 469頭 最高価格 781,000円 1,009,000円 1,009,000円 最低価格 123,000円 227,000円 123,000円 平均価格 581,000円 675,765円 632,832円 前回差 -7,941円 -24, ...

どうも、ぷよです。   牛飼を本格的に始めて約8ヶ月。   母牛が3頭になりました。   種を選ぶ   自分が今、養っている3頭の血統は以下の通り。   華春福ー安福久ー金幸 夏百合ー喜亀忠ー安福久 若百合ー華春福ー安福久   1頭目の華春福には既に夏百合がついてます。   出典元:徳重和牛人工受精所   出典元:徳重和牛人工受精所   3頭目の若百合には隆富志がついてます。   出典元:羽子田人工授精所HP   夏百合母体に何をつけるか？   最近の悩みですね。   発情は待ってくれませんし、1年1産だ ...

焼肉屋やステーキハウスに行ったとき、お肉の種類がメニューに載っていますね。   それぞれの特徴をご存知ですか？   ロースやタンぐらいまでならわかりますが、あとはちょっと…という方も多いかもしれません。   それぞれの部位についてご説明します。知ってから食べるとおいしさも格別ですよ。   サーロイン   ステーキと言えばサーロイン、サーロインと言えばステーキですよね。柔らかさ、風味とも申し分なしのおいしさです。サーロインの「サー」は、貴族を示す「サー」だということ知ってました？サーロインのおいしさに敬意を ...

お疲れ様です！ぷよぱんです。   自分が保有する2頭目になる牛の登録が近づいてます！   登録に向けて   血統は、夏百合→喜亀忠→安福久。   登録に向けてお風呂に入れました。   シャンプーとリンスをしましたよ！   明日くらいまではリンスの匂いのする牛ですな。             この投稿をInstagramで見る                       ぷよぱん🐮クローン病で牛飼い(@puyopan_lifeblog)がシェアした投稿   体格が小さい血統が続いてると思うので何点取れるかな ...

  畜産農家や牛飼いに興味ある方に読んでほしい記事です。   21.11月の子牛セリ市場   今回のセリ市場の全体の結果。     メス 去勢 合計 売却頭数 142頭 256頭 398頭 最高価格 909,000円 988,000円 988,000円 最低価格 252,000円 258,000円 252,000円 平均価格 608,951円 685,246円 658,025円 前回差 9,994円 19,949円 172,429円 平均体重 260kg 274kg 269kg 平均日齢 269日 259 ...

  そんな世界に誇る和牛ですが、私たち日本人でもどれぐらい和牛のことを知っているでしょうか？   スーパーやネット通販で和牛を買うときに知っておくと役立つ情報をお伝えします。   和牛って何？国産牛って何？違いはあるの？   スーパーの食肉コーナーに並んでいる牛肉には、「和牛」「国産牛」とシールが貼ってあります。   外国で生まれ育った牛でも、生育期間中、日本にいる期間が一番長ければ国産牛と名乗れます。     •　黒毛和種（＝黒毛和牛。和牛と言えば黒毛と言われる程、和牛を代表する牛肉）   •　褐毛和種 ...